culture 日本の文化

nature 日本の自然と文化

2024　夏

2024/06/06　令和6年6月6日(木)　山中湖出張BBQ
久々のHOTELマウント富士。残念ながら"姫"のお顔はみえません。

令和２年(2020)7月３０日(木)に訪れた サンダンス・リゾート山中湖

nature 日本の自然と文化

2020　夏

ビール、ワインで刺身三種を味わった後、久々のウィスキー(山崎12年)。コーヒーにソーメンで焼き鳥までたどり着けず。

2024/06/07　令和6年6月7日(金)
昨夜手が出なかったヒレ肉で朝食。

御殿場の二の岡ハムでボロニアソーセージ(小)を買って 富士八景の湯へ

ひと風呂浴びて昼飯に軽くそば(大盛)をいただいて、富士八景の湯を後にしました。午後二時半無事帰宅。

どうしても心残りな青椒肉絲(チンジャオロース)

3時30分に片づけが終わり、持ち帰った材料と
ヨコザワテッパン 鉄中華鍋を使って
チンジャオロースに挑戦します。

�@白葱…みじん切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�Aピーマン

�Bたけのこ水煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�C卵

�D豚肉スライス…焼き肉用　　　　�D+�E+�F+�G+�H+�I+�J=�K
　　　　　　　　　　　　　　　

調味料
手前(左)から
�I�Q片栗粉、�L砂糖、�E塩
奥(左)から
�M鶏ガラスープの素、�G�P酒、�J油、�O濃い口醤油、�Nオイスターソース

�E塩…2g(小さじ4)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�F胡椒…2〜3振り

�G酒…10g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�H卵

�I片栗粉…10g(小さじ2)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�J油

たれ作り
�L砂糖…10g(小さじ2)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�M鶏ガラスープの素…5g

�Nオイスターソース…30g　　　　　　　　　　　　　　　　　　�O濃い口醤油…30g

�P酒…30g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�Q片栗粉…5g

�R水…少々

�Sたれ=�L+�M+�N+�O+�P+�Q+�R

a=油をひいて�Kを炒める　　　　　　　　　　　　　　　　　　　b=�@白葱…みじん切りを炒める

c=b+�Aピーマン+�Bたけのこ水煮+a+�Sたれ　　　　　　　　　　d=出来上がり(これは全体の1/6です)。マイウーでした。

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